Cielęcina to jedno z najbardziej pożądanych kulinarnie mięs. Włosi ją kochają, doceniając jej delikatność oraz właściwości zdrowotne. To ona pojawia się w kuchni włoskiej w wielu odsłonach, dopieszczana kulinarnie.. A wszystko przez jej wyjątkowy smak.
Na warsztatach Chef Łukasz Ochab przybliży Wam ten delikatesowy przysmak w jej tradycyjnych formach tj:

✅ Vitello tonnato – słynne włoskie antipasti pochodzące z Piemontu łączące smaki cielęciny i tuńczyka
✅ Tortellini z cielęcina na lustrze sosu z wina Marshalla
✅ Ossobuco – Duszona gicz cielęca delikatna i pełna aromatów
✅ Zabaglione – tradycyjny deser włoski o kremowej konsystencji